غذاء الشرق الأوسط يقلل من خطر الوفاة بسبب الخرف

اعلان

صدى كندا- كشفت دراسة جديدة أجراها علماء بجامعة هارفارد أن ملعقة يومية من زيت الزيتون يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بسبب الخرف.

بالنسبة لأكثر من 92 ألف بالغ تمت مراقبتهم على مدار 28 عامًا، ارتبط تناول ما لا يقل عن 7 جرامات – ما يزيد قليلاً عن نصف ملعقة كبيرة – من زيت الزيتون يوميًا بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة 28٪، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الزيتون مطلقًا أو نادرًا. النفط، وجدت الدراسة التي نشرت يوم الاثنين في مجلة JAMA Network Open.

الدراسة هي النسخة النهائية والمراجعة من النظراء للملخص – البحث المبكر الذي قدمه المؤلفون في يوليو 2023 في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية. وعلى حد علم المؤلفين، كانت أيضًا أول من قام بالتحقيق فيما إذا كان النظام الغذائي الأساسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​مرتبطًا بخطر الوفاة بسبب المرض.

“تعزز دراستنا المبادئ التوجيهية الغذائية التي توصي بالزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، وتشير إلى أن هذه التوصيات لا تدعم صحة القلب فحسب، بل تدعم صحة الدماغ أيضًا،” كما تقول آن جولي تيسييه، المؤلفة المشاركة في الدراسة، والباحثة المشاركة في التغذية في كلية تي إتش تشان بجامعة هارفارد. للصحة العامة، في بيان صحفي للملخص العام الماضي. “إن اختيار زيت الزيتون، وهو منتج طبيعي، بدلا من الدهون مثل السمن والمايونيز التجاري، هو خيار آمن وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف المميت”.

في بداية الدراسة، كان عمر المشاركين في البحث 56 عامًا في المتوسط. وشمل المجمع ما يقرب من 60600 امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات من عام 1990 إلى عام 2018، وما يقرب من 32000 رجل شاركوا في دراسة متابعة المهنيين الصحيين خلال نفس الفترة. بحثت الدراسة الأولى في عوامل الخطر للأمراض المزمنة الرئيسية بين النساء في أمريكا الشمالية، في حين أن الأخيرة تبحث في نفس المواضيع ولكن بالنسبة للرجال.

وقام مؤلفو الدراسة الأخيرة بتقييم النظام الغذائي للمشاركين كل أربع سنوات من خلال استبيان ومؤشر الأكل الصحي البديل، الذي يحدد تصنيفات الأطعمة والمغذيات التي تنبئ بالأمراض المزمنة. وكلما ارتفعت درجات شخص ما في هذا المؤشر، كلما كان ذلك أفضل.

ارتبط استبدال 5 جرامات – حوالي 1.2 ملعقة صغيرة – من السمن أو المايونيز المستهلكة يوميًا بزيت الزيتون، بانخفاض خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 8٪ إلى 14٪. ووجد الباحثون أن نتائج استبدال الزيوت النباتية أو الزبدة الأخرى لم تكن مهمة.

كان المشاركون الذين يحملون جين APOE e4 – وهو أقوى عامل خطر وراثي معروف لمرض الزهايمر – أكثر عرضة للوفاة بسبب الخرف بخمس إلى تسع مرات من غير الحاملين له، لكن النتائج المتعلقة بزيت الزيتون ظلت قائمة بعد أن أخذ الباحثون هذا العامل في الاعتبار.

وأشار دوان ميلور، اختصاصي تغذية مسجل ولم يشارك في الدراسة، في يوليو/تموز إلى أن البحث لا يثبت وجود علاقة سببية، بل يثبت وجود علاقة.

وقال ميلور، قائد كلية أستون الطبية للتغذية والطب المبني على الأدلة بجامعة أستون في المملكة المتحدة، في بيان صحفي: “هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث”.

خفض خطر الإصابة بالخرف

وقال تيسييه إن الفوائد المحتملة لزيت الزيتون لصحة الدماغ يمكن أن ترجع إلى المركبات المضادة للأكسدة التي يمكن أن تعبر حاجز الدم في الدماغ، مما يؤثر بشكل مباشر على الدماغ.

وأضافت: “من الممكن أيضًا أن يكون لزيت الزيتون تأثير غير مباشر على صحة الدماغ من خلال الاستفادة من صحة القلب والأوعية الدموية”.

على الرغم من أن جودة النظام الغذائي الإجمالي للمشاركين لم تحدث فرقًا في النتائج، إلا أن أولئك الذين يستهلكون زيت الزيتون قد يكون لديهم أنماط حياة أكثر صحة بشكل عام.

وقال ديفيد كيرتس، الأستاذ الفخري في علم الوراثة والتطور والبيئة في الكلية الجامعية: “هناك العديد والعديد من الاختلافات بين الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون وأولئك الذين لا يستهلكونه، وليس من الممكن أبدًا تفسير جميع العوامل المربكة المحتملة بشكل كامل”. لندن، حسبما جاء في بيان صحفي لشهر يوليو.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطريقة التي تم بها تسجيل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​– كجزء من تقييم جودة النظام الغذائي – حصلت على تسع نقاط “فقط” وتعتمد على متوسط ​​تناول السكان، كما قال ميلور لشبكة CNN في مقابلة في مايو.

وأضاف ميلور: “قد يكون من الأكثر دقة استخدام تقييم النظام الغذائي الذي ينظر إلى عدد أكبر من الأطعمة، حيث أن أكثر من (تسعة) أشياء تشكل نظامًا غذائيًا صحيًا”.

وأضاف كيرتس أن هناك نقطة مهمة أخرى يجب أخذها في الاعتبار وهي أن حوالي نصف حالات الخرف ناجمة عن أمراض الأوعية الدموية.

وقال: “أي شيء يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، مثل عدم التدخين، من المتوقع أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف”. “لقد ثبت أن استهلاك زيت الزيتون يرتبط بتحسن صحة القلب والأوعية الدموية، لذلك يتوقع المرء أن يرتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف”.

لقد وجد أن زيت الزيتون مفيد لصحة القلب والدماغ والعظام وغيرها. إلى جانب الطهي بزيت الزيتون، يمكنك أيضًا استخدامه لصنع تتبيلة السلطة أو الخل أو المايونيز أو البيستو أو غموس الخبز. وقال ميلور إنه يجب على الناس أن يتذكروا أيضًا أنه عندما يتعلق الأمر بالطعام ووظيفة الدماغ، فإن الأمر لا يتعلق فقط بما نأكله، ولكن كيف نأكل.

وأضاف ميلور: “إن البقاء اجتماعيًا أثناء أوقات الوجبات وتناول الطعام مع الآخرين يمكن أن يفيد صحتنا العقلية على المدى القصير والوظيفة الإدراكية مع تقدمنا ​​في العمر”.