صدى كندا – أوتاوا
قالت وكالة الصحة العامة الكندية إن ثلاثة مواطنين كنديين أصيبوا بالمرض بسبب تفشي التسمم الغذائي في بوردو بفرنسا.
واشتبه بإصابة 10أشخاص بالتسمم الغذائي بعد تناول سمك السردين الذي تم إعداده وتقديمه في بار Tchin Tchin Wine Bar في منطقة تحظى بشعبية كبيرة بين السياح.
ووبحسب الصحة توفي أحد المرضى، وهو ليس من كندا. بعدتناولهم الطعام في الفترة ما بين 4 و10 سبتمبر.
وتقول وكالة الصحة العامة إنه قد يكون هناك المزيد من الحالات، بما في ذلك بين الكنديين المسافرين إلى فرنسا، لأن أعراض التسمم الغذائي قد تستغرق ما يصل إلى ثمانية أيام للظهور.
وتقول إن أي شخص تناول الطعام في حانة النبيذ خلال تلك الفترة يجب أن يراقب نفسه ويحصل على رعاية طبية فورية إذا كان لديه أعراض بما في ذلك الغثيان أو القيء أو الإمساك أو عدم وضوح الرؤية أو ازدواجها أو صعوبة البلع أو جفاف الفم أو صعوبة التنفس.
يوقع Tchin Tchin Wine Bar بالقرب من منطقة مشجعي كأس العالم للرجبي 2023.
يذكر أن التسمم الغذائي هو مرض نادر ولكنه خطير تسببه البكتيريا التي تنتج مادة سامة. وينتشر في الغالب عن طريق تناول الطعام أو شرب المشروبات الملوثة بالسم.
ويمكن أن يسبب التسمم الغذائي فشلًا في الجهاز التنفسي، والشلل، وفي بعض الأحيان الموت.
ويعد الطعام الذي لم يتم تعليبه أو حفظه أو تخميره بشكل صحيح مصدرًا شائعًا للتسمم الغذائي.
وقالت وكالة الصحة العامة الكندية إن ممارسات التعامل الآمن مع الطعام يمكن أن تساعد في الوقاية من التسمم الغذائي، بما في ذلك تبريد بقايا الطعام على الفور، واستخدام الطعام المخزن في الزيت خلال 10 أيام من فتح الحاويات، وحفظ هذه الأنواع من الطعام في الثلاجة، وتعليب الأطعمة بشكل صحيح وعدم تناول الطعام أبدًا. من العلب المنبعجة أو المنتفخة أو المتسربة.
News from © The Canadian Press, 2023. All rights reserved. This material may not be
published, broadcast, rewritten or redistributed
