صدى كندا- من المفترض أن يتمكن المتسوقون الأذكياء من العثور على بعض الصفقات في متجر البقالة في العام المقبل، ولكن حتى مع انخفاض أسعار بعض الضروريات، فمن المقرر أن ترتفع فاتورة البقالة الإجمالية للعائلة الكندية النموذجية بنحو 700 دولار في العام المقبل.
وهذه هي النتيجة الرئيسية من التقرير السنوي الذي يتم مراقبته عن كثب حول صناعة الأغذية، النسخة الرابعة عشرة التي أصدرتها يوم الجمعة جامعة دالهوزي، وجامعة جيلف، وجامعة كولومبيا البريطانية، وجامعة ساسكاتشوان.
وفي العام الماضي ، عندما بدأ التضخم في الظهور برأسه القبيح، توقع التقرير أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بنسبة تتراوح بين خمسة وسبعة في المائة في عام 2023.
وكما تبين أن ذلك كان دقيقاً بشكل ملحوظ، حيث أظهرت بيانات هيئة الإحصاء الكندية أن المكون الغذائي في مؤشر أسعار المستهلك قد ارتفع بنسبة 5.9 في المائة في الأشهر الـ 12 الماضية.
وفي كل عام، يحدد التقرير سلة البقالة الصحية السنوية لأسرة مكونة من أربعة أفراد: رجل وامرأة بالغين، وصبي مراهق، وفتاة في مرحلة ما قبل المراهقة. في العام الماضي، توقع الباحث الرئيسي سيلفان شارلبوا وفريقه أن الأسرة النموذجية سينتهي بها الأمر بدفع 1065 دولارًا إضافيًا مقابل الطعام في عام 2023، مما يرفع إجمالي الأسرة السنوي إلى 16288.40 دولارًا.
واستنادا إلى الزيادة في أسعار المواد الغذائية، كان هذا التوقع ناجحا إلى حد ما، ولكن في حين أن التقرير توقع بشكل صحيح الزيادة في تكلفة الغذاء، إلا أنه كان مخالفًا فيما يتعلق بما سينتهي به الأمر في سلة البقالة – ويرجع ذلك في الغالب إلى أن المستهلكين لجأوا إلى تقليل النفقات وتناولوا كميات أقل أو لجأوا إلى بدائل أرخص من أجل دفع تكاليف الأسرة الأعلى الأخرى. نفقات.
وكما تبين، انتهى الأمر بهذه الأسرة النموذجية إلى إنفاق 15,595.40 دولارًا على الطعام هذا العام، حتى مع ارتفاع أسعار العناصر الفردية في عربة البقالة الخاصة بهم.
“وبعبارة أخرى، فقد أنفقوا 693 دولارًا أقل بسبب التغيرات في عادات التسوق – على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية”، كما ذكر التقرير.
سيحدد الوقت ما إذا كان الدافع نفسه للتخفيض سيحدث في العام المقبل. بالنسبة للعائلات التي لا تختار ببساطة تناول كميات أقل من الطعام، فإن تقرير هذا العام يستحق المشاهدة من أجل سجله التنبؤي. وعلى هذا الصعيد، الأخبار جيدة.
وقال شارليبوا لشبكة سي بي سي نيوز في مقابلة: “سيكون عام 2024 عامًا أكثر ودية بالنسبة للمستهلكين”. “نتوقع أن ترتفع الأسعار، ولكن بطريقة أكثر تواضعا لعام 2024.”
وتابع شارلبوا أن السلع الأساسية مثل المنتجات واللحوم والمخبوزات ستستمر في الارتفاع بوتيرة مذهلة، ولكن قد تكون هناك بعض الصفقات التي يمكن عقدها في منتصف المتجر وسط السلع المعبأة التي تصنعها التكتلات متعددة الجنسيات.
وذلك لأن هذه الأقسام هي التي تسيطر عليها في الغالب شركات الأغذية متعددة الجنسيات مثل نستله، وتايسون فودز، وبيبسيكو، وهيرشي، وكرافت، وجنرال ميلز، وكيلوق وغيرها.
وقد تضررت هذه الشركات من جميع الجوانب بسبب التضخم في شكل ارتفاع تكاليف النقل والطاقة للتصنيع والشحن، وارتفاع أسعار السلع مثل القمح والزيوت الصالحة للأكل، وتكاليف العمالة من العمال الذين يطالبون بأجور أعلى .
وأسوأ التأثيرات لمعظم هذه العوامل تظهر الآن في مرآة الرؤية الخلفية، ولهذا السبب يعتقد شارلبوا أن هذه هي الممرات التي يمكن عقد الصفقات فيها، “السلع الجافة والسلع غير القابلة للتلف – نتوقع عامًا أسهل لمجرد أن هيكل التكلفة لشركات السلع الاستهلاكية المعبأة أكثر استقرارًا في الوقت الحالي”.
وأضاف “أنهم يرون بالفعل أسعارا أفضل لمكوناتهم ويوقعون عقودا لمدة ستة إلى ثمانية أشهر من الآن”. “هل سيساعد ذلك المستهلكين؟ أعتقد ذلك لأن المستهلكين لديهم سيولة أقل من العام الماضي ولذلك سيبحثون عن صفقات… ولذا سيتعين على محلات البقالة أن تحذو حذوهم”.
وأوضح شارلبوا: “فيما يتعلق بالمنتجات، وخاصة الخضروات، نتوقع ضعف الدولار، وهو ما سيجعل الواردات أكثر تكلفة”.
ومن المتوقع أن ترتفع أسعار اللحوم بنسبة تتراوح بين خمسة وسبعة في المائة العام المقبل، وليس هناك سوى القليل من الراحة التي يمكن العثور عليها من خلال الإشباع بالخضروات بدلا من ذلك.
ومن المتوقع أن ترتفع أسعار منتجات الألبان والفواكه بنسبة تتراوح بين واحد وثلاثة في المائة فقط، في حين أن المأكولات البحرية في طريقها إلى أن تكون أكثر تكلفة بنسبة تتراوح بين ثلاثة وخمسة في المائة، وعلى الرغم من الزيادة بنسبة ثمانية في المائة العام الماضي، فإن السلع المخبوزة في طريقها للزيادة بأعلى نسبة في عام 2024 بنسبة تتراوح بين خمسة وسبعة في المائة.
وبشكل عام، من المتوقع أن ترتفع تكاليف الغذاء بشكل عام بنسبة تتراوح بين 2.5 و4.5 في المائة، مع زيادة فاتورة البقالة لعائلة نموذجية مكونة من أربعة أفراد بنحو 700 دولار إلى ما يقل قليلاً عن 16300 دولار.
