صدى كندا – صدر التقرير السنوي الرابع عشر لأسعار المواد الغذائية يوم الخميس مع التركيز على كيفية إنفاق الكنديين بشكل أقل على الرغم من التضخم، إما عن طريق تقليل كمية أو جودة الطعام، أو عن طريق استبدال بدائل أقل تكلفة.
بشكل عام، يتوقع تقرير أسعار الغذاء الكندي لعام 2024 زيادة بنسبة 2.5 إلى 4.5 في المائة في تكاليف الغذاء الإجمالية في العام الجديد، مع ارتفاع في جميع المجالات.
يقول سيلفان شارلبوا، الأستاذ ومدير مختبر تحليلات الأغذية الزراعية بجامعة دالهوزي، إنه في عام 2023، تأثرت جميع أقسام قطاع البقالة بالتضخم. ويقول تشارليبوا إنهم يتوقعون “هبوطًا ناعمًا”، مع توقع انخفاض التضخم في العام الجديد.
“نحن نتوقع بعض حروب الأسعار. وقال شارلبوا : “الأمور تتشدد الآن بالنسبة لمحلات البقالة والموردين”. “نتوقع معدل تضخم يتراوح بين 2.5 في المائة إلى 4.5 في المائة… لكننا لن نتفاجأ إذا انخفض إلى ما دون هذا الحد”.
يقول شارلبوا إنه في حين أن الكنديين يستهينون بالتضخم بشكل عام، إلا أنه شيء يحتاجه هذا القطاع.
وأضاف : “نحن بحاجة إلى (التضخم) للاستثمارات، ونحن بحاجة إليه لزيادة المنافسة، ونحتاج إليه لدفع الشركات إلى الابتكار والتأكد من أن غذائنا آمن”.
“التحدي الذي واجهناه على مدى العامين الماضيين هو أن المعدل كان مرتفعا للغاية لفترة طويلة جدا. لن نتفاجأ إذا عدنا في عام 2024 إلى تلك البقعة الجميلة التي يضرب بها المثل.
جدول أسعار المواد الغذائية الكندية 2024:
المخبوزات: 5% إلى 7%
الألبان: 1% إلى 3%
الفاكهة: 1% إلى 3%
اللحوم: 5% إلى 7%
أخرى: 2% إلى 4%
المطاعم: 3% إلى 5%
المأكولات البحرية: 3% إلى 5%
الخضار: 5% إلى 7%
وبحسب التقرير، تشير بيانات مبيعات المواد الغذائية بالتجزئة إلى انخفاض من إنفاق شهري قدره 261.24 دولارًا للفرد في أغسطس 2022 إلى إنفاق شهري قدره 252.89 دولارًا للفرد في أغسطس 2023.
ويمكن أن يعزى ارتفاع الأسعار إلى عوامل مختلفة، بما في ذلك الأحداث المناخية التي كان لها آثار سلبية على المحاصيل، مثل حرائق الغابات والفيضانات في جميع أنحاء البلاد.
القهوة والدقيق والخضروات واللحوم: مواد غذائية ستكلف أكثر أو أقل
وقال شارليبوا إن المستهلكين يجب أن يشعروا بالتحسن تجاه تكاليف بعض المنتجات الغذائية. ويذكر أن القهوة والدقيق والقمح والمعكرونة الجافة هي الأشياء التي يجب على البعض البحث عنها من حيث انخفاض الأسعار.
“حتى منتجات الألبان. لقد حصلنا على بعض الأخبار الجيدة في الخريف من اللجنة. وسوف ترتفع أسعار المزارع بنسبة 1.7 في المائة إلى 2 في المائة، وهو أمر معقول جداً بصراحة. لا نتوقع قفزات كبيرة في قسم الألبان على الإطلاق.”
ويقول شارلبوا إن قسم اللحوم سيشكل مشكلة من حيث التكاليف المرتفعة، فضلا عن تكاليف الخضار وقطاع المخابز.
“إن مسرحية الخضار تدور حول الدولار. لقد كانت قصة منذ حوالي عامين أو ثلاثة أعوام. وقال شارلبوا: “بسبب سعر الفائدة والركود المحتمل، قد نشهد ضعف الدولار… وهذا سيؤثر على القوة الشرائية للمستوردين”.
“في قسم اللحوم، سوف تزداد لحوم البقر بسبب الجفاف في الولايات المتحدة وكندا. سوف يرتفع عدد الدواجن بسبب انفلونزا الطيور. أصبح لحم الخنزير رخيصًا هذا العام، هناك عرض أقل… في نهاية المطاف، نتوقع زيادة الأسعار خلال الفترة القليلة المقبلة.
أما فيما يتعلق بما إذا كان شارليبوا يعتقد أن هذه أخبار جيدة للكنديين، فقد ذكر أن التقرير الأخير يشير إلى أن الأمر لن يكون مثيرًا للقلق في عام 2024 كما كان في السنوات الماضية.
