صدى كندا- تم إصدار تحذير غذائي لجميع أنواع البطيخ في كندا، مع بدء موسم البطيخ، حثت وزارة الصحة الكندية الكنديين على إعطاء الأولوية لسلامة الأغذية عند التعامل مع الشمام والبطيخ والندوة العسلية.
وينمو هذا البطيخ، وهو جزء من عائلة القرع، بالقرب من الأرض ولها قشرة صلبة تحيط بالجزء الداخلي اللحمي.
وعلى الرغم من أن البطيخ لا يحتوي بشكل طبيعي على البكتيريا الضارة، إلا أن قشوره يمكن أن تتلوث بسبب نموه بالقرب من الأرض.
في العام الماضي (ديسمبر 2023)، تم ربط تفشي السالمونيلا بشمام ماليتشيتا ورودي، مما أدى إلى وفاة ستة أشخاص في تسع مقاطعات على الأقل.
وأبلغت وكالة الصحة العامة الكندية عن وفاة إضافية في وقت لاحق، ليصل العدد الإجمالي إلى سبعة. وبحلول ذلك الوقت، تم تأكيد 153 حالة، مع وجود حالات أخرى قيد التحقيق.
وأثر تفشي المرض على مناطق متعددة، بما في ذلك 103 حالات مؤكدة في كيبيك، و20 حالة في أونتاريو، و17 في كولومبيا البريطانية، وأربع حالات في نوفا سكوتيا، وثلاث حالات في ألبرتا واثنتان في كل من نيو برونزويك، وجزيرة الأمير إدوارد، ونيوفاوندلاند ولابرادور.
وقالت وزارة الصحة الكندية إنه لضمان الاستهلاك الآمن وتجنب التسمم الغذائي، يجب على الأفراد اتباع ممارسات سلامة الأغذية المناسبة عند التعامل مع هذه الفاكهة وغسلها وإعدادها وتخزينها.
المخاطر: قد تشكل مخاطر صحية مثل التسمم الغذائي.
ما يجب عليك فعله:
- اختار البطيخ الصلب الخالي من الكدمات أو التلف. تعتبر العيوب البسيطة الناتجة عن ملامسة الأرض آمنة بشكل عام.
- قم بتبريد البطيخ المقطع مسبقًا واغسل يديك بالماء الدافئ والصابون قبل وبعد التعامل معه.
- افرك البطيخ الكامل تحت الماء الجاري البارد باستخدام فرشاة نظيفة لتجنب نقل البكتيريا من القشرة.
- يمكن تخزين البطيخ الكامل في الثلاجة لمدة تصل إلى 15 يومًا. يجب تبريد قطع البطيخ واستخدامها خلال أربعة أيام. يجب التخلص من قطع البطيخ المتروكة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
